quinta-feira, 9 de abril de 2015

As cores da saúde - Parte I

Reprodução
“Do solo fez o Senhor Deus brotar toda sorte de árvores agradáveis à vista para o alimento”, Gênesis 2:9. Todos nós sabemos que um prato saudável é um prato colorido. Nesse sábado e no próximo, vamos explorar o que cada cor dessa faz no nosso corpo. Vamos começar? Verde: os sucos verdes estão em “moda”; essa cor vem da clorofila presente nas plantas. Essa substância não serve de alimento para os humanos, porém, ao nos alimentarmos dela, recebemos diversos nutrientes como ferro, vitamina K e outro carotenoide. Amarelo: os alimentos com essa cor contêm betacaroteno, que se transformam em vitamina A no organismo (que fica reservada no fígado para ocasiões de necessidade). Essa vitamina é responsável pela saúde da pele, dos olhos e cabelos, além de combater os radicais livres.

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